Sil's Tortas Fritas (fried cakes)

Cuando busqué pasteles fritos en Internet, me dieron toneladas de fotos de rosquitas (donut) Las tortas fritas son saladas, y no son tan esponjosas como una rosquita.

Entonces, por favor, no se asuste si no ve que su pastel frito se eleva como una rosquita con levadura. Las tortas fritas son una parte muy importante en nuestra cultura. Los argentinos y uruguayos hacen éstas rápidas y facilísimas tortas fritas cada vez que llueve o entre amigos.

Sí, así como suena. Siempre esperamos que alguien de la familia o algún amigo bueno, haga unas tortas fritas para tomarnos unos ricos mátes entre amigos y buena onda.

¡Buen Provecho!



RECETA
Ingredientes

1/2 kilo de harina común
1 a 2 cucharadas de Manteca (grasa de animal)
1 huevo
Agua tibia
Sal
Para freír: canola oil, vegetal o grasa de animal.

Preparación

Poner el harina sobre la mesa formando una corona. Colocar la grasa de animal y el huevo en el medio de la corona, hecha previamente con el harina, agregar el huevo y agua tibia con sal. Mezclar para hacer la masa, amasar bien. Estíre la masa a mano, dejando gruesas en los bordes. Freír en aceite o grasa de animal caliente. Un pequeño corte en el medio evitará que la torta no se hinche al freír.