Pizza Casera

Ingredientes
7 tazas de harina para hacer pan casero
1 cda. sal Kosher
2 paquetes (1/4 onzas) de levadura seca activa
1 cda. azúcar
4 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
2 1/2 tazas de agua tibia
PreparaciónTamizar juntos el harina y la sal en una superficie limpia y hacer un pozo en el centro. En un bol mezclar la levadura, el agua, el azúcar y el aceite de oliva y se deja durante unos minutos. Luego, verter en el pozo. Usando un tenedor, poner el harina en forma gradual desde los lados y mezclarlo con el líquido. Seguir mezclando hasta obtener una masa suave. Coloque masa en un tazón grande de vidrio enharinado. Cubrir el recipiente con un paño húmedo y dejar reposar durante 1 hora o 2. Retire la masa en una superficie enharinada espolvoreada y amasar un poco para empujar el aire hacia fuera con las manos. Divida la masa en tantas bolitas que quieras hacer pizzas. Esta receta es para un máximo de 8 pizzas medianas.

*****ENGLISH*****
Ingredients
7 cups bread flour
1 Tbsp. Kosher salt
2 packets (1/4 ounces) active dried yeast
1 Tbsp. sugar
4 Tbsp. extra-virgin olive oil
2 1/2 cups of warm water
Preparation
Sift together the flour and salt onto a clean surface and make a well in the middle. In a bowl mix the yeast, water, sugar and olive oil and leave it for a few minutes., then pour into the well. Using a fork, bring the flour in gradually from the sides and swirl into the liquid. Keep mixing until you have a smooth dough. Place the ball dough in a large glass floured bowl. Cover the bowl with a damp cloth and let it rest for 1 hour or 2. Now remove the dough to a floured-dusted surface and knead it around a bit to push the air out with your hands. Divide the dough up into as many little balls as you want to make pizzas. This recipe makes up to 8 medium pizzas.