Choripan

1. Poner a remojar en agua los chorizos antes de ponerlos en la parrilla. Colocar los chorizos sobre una parrilla caliente a 20 cm de las brasas, dejar 20minutos de cada lado o hasta que queden doraditos y totalmente cocinados. Se pinchan con un tenedor para que suelte la grasa y no se reviente.
2. Cuando estén listos, se cortan a lo largo y se ponen sobre el pan y se terminan agregando salsa chimichurri a gusto.