Hongos con Queso (pizza)

Prsonalmento no me gustan los hongos, los como, pero no es una cosa que digan "que bruto como me gustan los hongos" pero de vez en cuando les doy una oportunidad, y me los como. Ésta receta es muy especial, bueno, no sólamente ésta receta en particular, sino todas las recetas más saludables que estoy haciendo durante la Pandemia, y también es especial porque en ésta foto le falta el queso tan esencial de la pizza y los pedacitos de salame colorado. Es muy rica y saludable, cuando los sabores se mezclar es una explosión de gustos incomparables. ¡Buen Probecho!

Ingredientes
Spray de aceite de oliva
4 champiñones Portobello grandes (sin tallos)
1/2 taza de salsa marinara (baja en azúcar)
1/2 taza de queso mozzarella (rallado)
16 rebanadas de salchicha de pepperoni (o un enlace de chorizo ​​en rodajas finas)
Instrucciones
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Cubrir con una capa de aceite de oliva en aerosol.

Raspe las agallas oscuras de los hongos con una cuchara y deseche las agallas.

Coloque los champiñones con el tallo hacia arriba y cubra cada uno con 2 cucharadas (28 g) de salsa. Espolvorea cada una con 2 cucharadas (28 g) de mozzarella y 4 rebanadas de pepperoni o chorizo.

Hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que el queso esté burbujeante y los champiñones estén suaves. (Ver notas para el método alternativo). Servir de inmediato.