Redonditos de Espinaca

Ya sé que pensaron en los Redonditos de Ricota....bueno ésta receta está muy lejos del grupo argentino de rock, pero es muy probable que quieran bailar después de probarla. Aqui para que se animen y la preparen: 

Ingredientes:

• 2 tazas de espinacas cocidas 
• Pan rallado
• 2 cebollas pequeñas-finamente picadas
• 6 huevos batidos
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1/2 taza de queso parmesano
• 2 cdta. sal 
• 1 cdta. de pimienta negra 

Preparación 

Lavamos y desinfectamos las espinacas, luego las cocinamos por 5 minutos y reservamos sin el agua. 

Luego tomamos un recipiente, colocamos las espinacas cortadas mezclamos junto con el resto de los ingredientes, hasta formar una masa. 

Posteriormente formamos las bolitas, preparamos una placa para el horno con un poco de materia grasa y lo hornearemos por 15 minutos. Sólo resta disfrutar de esta deliciosa preparación con esta rica verdura. Buen Provecho!